这卤水如何兑、兑多少,那都是有讲究的。
磨豆子还可以教一教,点豆腐却要讲究经验积累,田氏自然是亲自上阵。
另外,她还有一个要务若是有贵人来体验磨豆腐,她还须得当师傅。
这不,就有贵人找上来了。
田氏起初很是拘禁,说上两、三句话后就会脸红,有些支支吾吾的。
顾乔都有点儿想上前去帮忙了,却觉得这也是锻炼她这个舅母的机会,便忍住了。
许是意识到身边确实无人能够帮上自己,田氏终是硬着头皮接待了那妇人。
妇人问一句,她答一句,后来问到做豆腐的细节,田氏见这妇人上手后一窍不通,因为不善言辞,便干脆撸起袖子演示了一通。
期间,妇人觉得有趣,又问了几个问题。
许是上手做着自己最擅长的事情,田氏逐渐放开了,她只是性格内敛、没有主意一些,此刻找回自信,话竟也渐渐多了起来。
顾乔的心略微放了下去,转身又去了伍秀兰负责的手工布衣坊。
院子里已经有好几个妇人,其中两个妇人围着杨氏看她织布,还有三人在伍秀兰的成衣铺子里逛着。
顾乔原先还打算请个精通纺织的女工来,却不想身边就是现成的。
那日一提出来,杨氏自己就领了这个缺。
要说织布,她的手艺确实不赖,梅涣青他们父子几个的衣服都是她织的!
她这个年龄,顶着半白的头发,扎着布巾,一举一动娴熟无比、沉稳有度,使得站在旁边观看的人都不由自主地静下心来。
与此同时,机杼嘎吱嘎吱的声音响起,配合着院子东面架子簸箕上那些蚕啃食桑叶发出的沙沙声,更是衬得这院子愈发清净。
顾乔确定这边也暂时没有什么事后,又倒回了天然居。
天然居旁边修建了一排低矮的副楼,正是用于招待这些贵客家的车夫、马夫和丫鬟、侍卫的,梅崇岭便负责这里的一切事宜。
见他没什么需要帮助的,顾乔又去了一趟趵突泉,盯着伙计们泡茶续水,瞧着人多,又抽调了两个护卫过去,叮嘱他们小心看着,别弄出什么意外来,这才盘算着时间,赶去厨房里帮忙。
厨房里自然也是一副热火朝天的场景。
顾乔前几日就泡发了豆芽,今日正好用来调汤入味。
要知道,这酸汤加上豆芽更是鲜美。
梅氏见她进来,急忙问道:“外面怎么样?”
“一切尚好,大家都在忙。看样子,咱们的体验项目还是不错的,能吸引人过去,就是不知道后期效果怎么样。”顾乔说着,就瞧见她娘正在兑红酸汤。
瞅见顾乔要走过来看,梅氏连忙喊道:“戴口罩!”
这是顾乔对厨房的要求,每个伙计必须戴口罩,防止说话飞沫喷溅。
这口罩并非简单的布料裁剪,而是她仿照现代厨师戴的那种专用口罩,去取了毛竹的竹壳,按照人的脸型裁剪成一面扇形,靠着人下巴的部位裁剪出形,再以布料包裹缝制,上下两头穿上细绳,如此戴在脸上。