俗话说：拿人手短，吃人嘴软。

韩秀秀吃了知县夫人的小吃，知县夫人坐在一旁陪着脸上真是笑逐颜开。韩秀秀想：吃就吃了，大不了一会儿就嘴软一些。谁让我在现代就是一个吃货呢！

知县夫人虚情假意地说着：“韩姑娘呀，我们这样的小县城也没有什么好拿得出手的呢，到是姑娘家开的酒楼那才是气派得很咯，有好多小吃，我都品尝过了，那真是一个美味啊。”

“夫人要是喜欢，秀秀改日陪夫人品尝民女做的小吃。”

“那真是感情好了，韩姑娘相邀，夫人我定当前去赏脸。眼下三伏天，家里也没有什么好招待韩秀秀，不像韩姑娘的酒楼，那可是酸甜苦辣样样有哎，特别是韩姑娘的红油米豆腐那真是一个绝活，若是有韩姑娘的红油米豆腐招待，那就完全称心如意。”

“夫人想吃，让差人去买。若嫌伙计做的不好，知县老爷抬抬手，民女去弄些好的给夫人品尝。如何？”韩秀秀好像是来县衙作客，不是来接受审查或陈述案情。

“哎呀！韩姑娘，你要是有这样的热心呀，不如教夫人我几招咯。这闲时也可以做一些招待客人，总跑到你那大酒楼去也不太方便。”

“秀秀不是也品尝了夫人的小吃，礼上往来是应当的。夫人想知那招？”韩秀秀试探着问，心里当然知道这是硬的不行又来软的了，那些电影电视剧中早有的剧情。

知县夫人听韩秀秀这样说别提有多高兴，迫不及待地说：“淮安大酒楼那个红油米豆腐呀，那真是润滑鲜嫩、酸辣可口咯，姑娘要是教我这一招呢，那姑娘以后就是我府上的坐上客啦。韩姑娘，你要是我府上的坐上客呀，别说今天这官司，就是以后在淮安城姑娘东南西北随意走没人敢阻拦半步。”

“夫人这样说，秀秀那敢当。既然夫人真心待我，我当然也要拿出诚意。”韩秀秀在心里冷冷一笑，想起一个办法。

知县夫人听得韩秀秀这样说，真是得意忘形起来，还用眼神蔑视了一下知县，那意思就是：你看，还是老娘厉害吧！

韩秀秀不慌不忙地说着：“米豆腐的制作并不难，把米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加些碱搅拌，冷却就可以了。”

“就这么简单？”知县夫人不相信地说着。

“当然没这么简单了，这只是工序。要好吃还须放三样东西进去配料。”

韩秀秀那会这样简单就说了呢，既然要作弄知县夫人，当然要慢慢地调侃了。

“这，是不是就是秘方？”知县夫人凑近韩秀秀的耳朵边说着，热哄哄的嘴巴出着气。韩秀秀只好忍着，脸上还挂点笑意点点头。

知县夫人看到韩秀秀点头，也明白韩秀秀的秘诀轻易不会泄露，就挥了一下手，意示所有的人都出去，站远些。

知县一看夫人发号施令，只得带着几个差人灰溜溜地走了。

“韩姑娘，没有人偷听你可以说了。”