加入适量的调料然后朝着一个方向搅拌,期间少量多次倒入葱姜水,让鱼肉充分吸收,葱姜水可以去腥提鲜。
一听要做好吃的,大人小孩都围了过来,傅刚也坐在灶台边等着烧火。
锅热放油加葱花爆出香味,顺势加入冷水,小火烧着,从虎口挤出鱼丸,再用勺子舀入锅里,不一会锅中的汤汁就咕噜噜的冒泡,那鲜香沁人的味道随着热气飘散而出,引诱着人的味蕾。
傅乐忍不住拽着阮楠的衣襟嚷嚷着:“娘亲,娘亲,我要吃丸丸!”
“不要着急,马上就好了。”
鱼丸漂浮起后又在汤汁加了适量的调料,随后撒入葱碎和香菜均匀搅拌然后盛入碗中。
鱼丸汤才刚盛好,傅刚就端了一碗拿个杂面馍就出去了。
傅老爷子瞅着他碗里的鱼丸说:“这份我吃了,你再去端。”
傅刚抬手躲开,“这不行,我专门让小楠给我多盛几个鱼丸可不能给你。”
“你个不孝子,我是你爹!”傅老爷子被气得吹胡子瞪眼。
傅刚不理他,也不走了直接蹲在墙角捧着碗就开始吃,烫的直吸溜嘴也不愿停下。
阮楠听了门口的对话无奈笑道:“爹,锅里丸子还有些,吃完再盛。”
“娘亲,娘亲,我的呢!”