“这么大兔子,做一半冷吃兔,另外一半烤着吃怎么样?”
苏青看了看兔子肉,问顾皎。
顾皎:“都听你的,嗯……辣椒少放一点可以吗?”
“行,就做五香的。”
顾皎少将去酒店吃好多次了,苏青也摸清楚了他一些口味,辣椒是爱吃的,但是只能吃微辣的。
没有主食,不过这兔子够大,能抵得上苏青最近一顿的饭量了。
她开始着手准备食材,兔子肉分一半下来砍成大块,上面用筷子插孔腌制,烤着更能入味儿。
另一半切成入口合适的小块,加姜葱料酒,盐,味精拌匀腌制10分钟,起锅烧油。
苏青从边境带了姜葱蒜,一来就把这些栽进了地里,在新的还没长出来之前也能应对一阵子。
这会把姜葱和洋葱下入锅里练出香味,炸至金黄后捞出,倒入腌好的兔丁小火炒干水分,炒至锅中气泡后加适量青红花椒进去,进入调味阶段。
锅里加一点点糖,适量苏青新制的五香粉,一点点干辣椒段,炒至均匀让兔丁充分吸收香料的味道,然后是花生碎,白芝麻。
再次炒匀就可以出锅了。
成品麻香四溢,入味鲜香,也不知道是不是荒星兔子经常跑动的原因,肉质比一般农星的养殖兔更紧实,入口也更好吃了。
当零食还是做菜吃都很好。
烤兔子那就更简单了,苏青做烤肉自有一手秘技,根据不同的肉类和肉质调配的腌料,能最大程度的在保持食材本身滋味的同时提香去腥。
兔肉穿上木签在火前来回翻烤,明火烤肉最注重技巧,否则很容易外面焦了里面还生着。
不过烤的好了,比暗火烤出来的肉质要香很多。
顾皎不会烤,就把采好的野菜洗洗一锅煮了,这类野菜微苦中带着甜,煮的话比炒好吃。
做法简单如顾皎这类厨房小白也能掌握,水煮开丢里加点盐就好了。
晚餐没有主食,天色渐晚,两人围在篝火面前吃上了第一顿食物。
营养液不算,在苏青这里营养液这种东西就不能算是食物,顶多是维持人体继续活动的营养物质而已。
还是大口吃肉幸福。
一大口下去,满满荤油浸在唇齿间,肉香调料香,还有烤肉特有的微微焦香。
根本不会腻,吃的满嘴油了,就来一口鲜美清甜的野菜汤。
苏青满足的喟叹,这就是她为什么喜欢做饭的原因。
美食除了满足味蕾,更能温暖人心,治愈所有不好的心情,一顿美味的食物能让身体放松,心情和精神的愉悦才是人最需要的物质。
这个世界上最拿的起放不下的,是筷子。
当然,主要还是要看个人天赋,好吃的食物和不好吃的食物给人带来的心情是两个极端。
顾皎受了苏青传染,吃东西不讲究维持仪态,而是怎么舒服怎么来,这时候他也特别好看,月下美人养眼,美食养胃。
苏青看了两眼就把目光收回来,盯着人看多不礼貌,她专注于和烤兔子做斗争。
辣椒粉往上倒,实在是香的一批。
一人高的兔子,顾皎只吃了十分之一就吃不下了,苏青今天晚上放开了吃,这些兔子竟然一点不剩,野菜汤都喝完了。
这下不焦虑是不行了,这个分量竟然只能让她有一点点微撑的感觉。
翅膀长得非常缓慢,一边翅膀才有一个巴掌大小,这种情况要长到她能飞起来了,得什么时候去了?
别到了后面她一顿得啃一头牛,那时候别说好好做饭,调料能不能够还难说。