李士龙已变了，一次在山区爷爷奶奶家，凌妙玉抚摸着李士龙的脸，心疼地
说：龙哥，你黑了瘦了，我有些心疼，但我更爱你了。
李士龙逗趣：你也黑了瘦了，但更矫健敏捷，我也更爱你了。
凌妙玉逗笑说：我把你推到这艰苦的地方你后悔吗？
李士龙笑容可掬说：一点也不后悔，我虽然暂时失去了在家物质条件优越的生活，但是得到的却是精神方面的。在这里我感觉非常快乐，这很值得。经历了这段时间后，以后遇到再差的条件，我都能扛过去。这对人生是一个最好的锻炼。再主要的我再也不思“妖药”，想起就会如见了粪便一样会作呕。再说有你在陪伴我，爱情是最甜蜜的。
这里大多为旱地，雨水也少，年轻人都外出打工，家里只剩下老弱病残者，只能种玉米高粱小麦等耐旱作物，水稻田很少，大米基本上是自给自足，种蔬菜要挑水浇水，劳力不足也就难于种蔬菜，因而蔬菜昂贵。那儿基本上没有家庭副业，养几只鸡几只鸭，养羊、养猪的也不多，老弱病残成不了气候，因而收入少，因而造成恶性循环。
的确靠种田很难增加收入，凌妙玉经过考察后终于有了一个大胆的设想，发展养兔事业，兔子以食草为主，土地荒芜后草也多了起来，况且玉米叶、高粱叶玉米蕊、玉米秆、豆荚、麸皮、米糠、草粉、蒜桔粉等都能废物利用喂兔，老弱病残都能胜任，况且兔子繁殖快生长快，兔子喜干燥爱清洁占地少容易管理，她选中了养獭兔。獭兔原产于法国，学名为力克斯兔，是由普通兔种的突变发展而来，因其毛皮酷似珍贵的毛皮兽水獭，因此得名獭兔。和家兔相比，獭兔的皮毛具有“短、平、细、密、美、牢”六大优点，是一种典型的皮肉兼用兔。由于野生的毛皮资源有限，利用獭兔皮可以制作出各种仿珍贵裘皮服装，如披肩、围巾、挂毯等，符合当前社会崇尚自然的流行趋势，深受消费者的青睐。除此之外，这种兔子生长周期短、产仔率产肉率高，成年兔可达4公斤只，兔子不但个大、肥嫩，烧熟后还有一种特别的香味，在当地已供不应求。
细嫩可口、营养丰富、是餐桌上理想的保健型食品。随着獭兔的商品价值越来越受到人们的认可，养殖獭兔在我国农村地区也逐渐推广开来。
凌妙玉首先自己去买来了八只雌兔，二只雄兔共十只种兔，半年后就产仔，一窝就能产5——15只，8只母兔一次就产仔六十多只，一个月后凌妙玉就把小兔子送给了村上二十多户人家抚养。自己继续繁殖。在家中本来就有养兔经验，这次全用上了，她还把技术毫不吝啬，倾囊相授。她及村上人当年就靠养兔得益。令村上人敬佩。
凌妙玉还把养兔的收入为二位老人添了衣服鞋袜帽子，引得老人直乐，逢人就夸。
一天凌妙玉去山上转悠，突然见到石缝中有零零落落的漂亮花朵，花形、花姿优美、绚丽多彩，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，种类繁多，她喜出望外，凭直觉，这一定是仙草铁皮石斛。石斛素有“植物黄金”“千金草”的美誉，甚至在中华九大仙草排行榜中位居首位，可见其药用价值及养生价值之高。现代药理证明，铁皮石斛对提高人体免疫能力效果显著，可与虫草媲美。花被誉为“四大观赏名花。”况且这石斛浑身是宝，茎叶花根样样值钱。
凌妙玉想既然野生石斛在石缝中也能生长，在这山上石缝中也能种植，一旦种植成功就会财源滚滚。她越想越得意。她采摘了二朵花，找到了村主任，可传遍许多老人都不认识这种花，村主任只得拿着花儿第二天搭车到镇上去，村主任到镇多种经营办公室，技术员看后认定这就是铁皮石斛。
凌妙玉欣喜若狂，可转而他的兴奋劲骤降。她已在书上查阅过，石斛种植
主要采用分株繁殖法，种植一般在春季进行，也就是说要到明年才能种植，不免会有些等种心慌，况且不像养兔见效快，种植后起码要三年后才能有少量收获，到时自己已经回去了，看不到有所收获那一天，她心中打起了退堂鼓。可转而她又想，自古以来就有前人栽树后人乘凉；造福后人的博大胸怀，我也要造福于山区人民。想到这里她心中踏实了。准备在种植铁皮石斛上大显身手。
凌妙玉与李士龙在山区扎下了根，转眼学校放寒假了，李士龙来到凌妙玉住处开诚布公：妙玉，咱们回家探亲吧。
凌妙玉说：我也想双方老人了，可咱们到山区来是接受锻炼，好不容易已适应了山区生活，一回到家，大人们就要把咱们当贵宾待，养尊处优，一个多月以后就又要惧怕山区生活，再回到山区那就得重新接受改造，我看就不要回去了。就在这里陪过爷爷及方奶奶过年，你与过爷爷睡一个房间一张床，我与方奶奶睡。
李士龙说：可是寒假毕竟很长，闲来无事也憋得慌。
凌妙玉说：怎么会闲呢？你可以乘着寒假，一个一个去拜访学生，详细了解他们的家庭情况，到学校的路程，体验他们的家庭生活，与他们增进友谊，培养感情，有利于明年的教育。再说，冬天是开垦荒地的最佳时机，咱们还可以与爷爷一起开垦荒地，春天多种蔬菜，支援你们学校，你也可以从中得到锻炼。再说，过爷爷及方奶奶也是我们的亲人，有他们陪伴我们会觉温暖如春，生气勃勃。李士龙也就放弃了回家过年，与凌妙玉一起扎根山区。李士龙在家访中得知，大多学生的父母外出打工，有些会回家过年，有些则不会回家。凌妙玉灵机一动提议：你把学生全部召集来包饺子。