被沈如放在了心上的咱们的林少爷当然不知道这些，他接到沈如的口信，说是感谢他对沈家的照顾，诚挚的邀请他来沈家做客，想着这趟回京带回来的东西，林敬轩屁颠屁颠就带着东西来了沈家。

自头天沈如托郑叔带了口信之后，就开始上下忙活起来了。前些天在家里尝试做各种吃食的时候，沈如为了方便满足自家人的口腹之欲，在县城铁匠铺定制了不少餐具，有吃火锅的鸳鸯锅，吃串串的九宫格锅，还有烧烤用的一整套工具。

因为去铁匠铺的时候，托食味居的林掌柜的打了声招呼，所以沈如每样都定制了四五套回来。还有去林记银楼定制的银制刀叉，光这些餐具就花费了沈如近百两银子。

好在自林敬轩出远门之后，林掌柜听吩咐隔十天便会送一次分红过来，现在家里存款已经破万了，而且由于都是沈如赚回来的钱，沈山夫妻都不拘着的她花钱折腾这些别人看不明白的东西。

餐具既然备齐了，接下来第一步要做的事，就是决定今天晚上宴客的菜单了。因为沈如今天邀请林敬轩来家里吃饭的本意，是希望两个能够就合伙开火锅店的这个事情达成共识，所以今晚宴客的主角就选火锅了。只要让林敬轩吃了这火锅，并且能够爱上这火锅的话，沈如相信，到时候她要找林敬轩做的这笔生意肯定能成。

火锅最重要的是锅底，这火锅的味道好不好就表现在这用来做锅底的汤上面。沈如用了现在能集齐的所有材料炒锅底，汤则是从头天递了口信之后就开始熬的大骨高汤，熬了昨天一天一夜加上今天白天，现在这高汤那叫一个浓白鲜香。

而清汤汤锅这边沈如则是用的现杀的新鲜野鸡用砂锅炖了两个时辰的鸡汤，野鸡炖出来的汤不仅没有家鸡那么油腻，而且更加清甜。而清汤这边相对于辣锅来说，更注重的是鲜，所以除了盐以外，沈如只放了两三片生姜和几段葱白，还有三四个晒干的野生香菇和一小把沈如在后山找到的枸杞。

准备好汤底之后，就轮到配菜了，上午沈山去镇上采购回来的新鲜肉类和各种他也不知道拿来干嘛的莫名其妙的东西，沈如会那么早就告诉你们那些平时被人扔掉的各种动物内脏是买回来今晚要上桌的吗？想想都知道不会说啦，要是让沈山知道，估计他压根儿就不会买了。

沈如指挥着厨房的几人分别将五花肉，内羊肉和牛肉都切成薄薄的片状，越薄越好，这个活儿沈如是干不来的，她只负责口头表达，不过厨房的几人厨艺本身就很好，加上来了沈家以后一直也是负责做饭，还时不时的被自家小姐拉着做些新玩意儿，手上的功夫是越来越厉害了，只看几人片出来的肉片，比起现代用机器片出来的也差不了多少，沈如简直是不能更满意了。