吴爸的话音未落,就见两名男员抬了个大海盘走进雅间,望着这个超级大的海盘,吴娟不免有些好奇,忍不住多看了两眼。
吴父吴母彼此对视一眼,都是心中暗喜,已经很久没见到女儿对吃的东西会感兴趣了,难得这位周主厨有如此巧思,竟然用上了这天下第一盘。
别看吴家现在家境潦倒,如果回溯二十年,那可不是普通的人家,吴父吴母也是吃过见过的,否则吴父也不可能一口就喝出私房厅的竹叶茶中加的是百花蜜,甚至能从中喝出北三省独有的冷寒之香来。
所谓天下第一盘,其实就是摆盘中的一种,与各种走小巧精致路线的摆盘不同,这种摆盘一桌即为一盘,盘中可摆乾坤日月、佳人才子、山河大地、世态炎凉,素有盘中天下之说,俗称就是天下第一盘!
“不知道是个什么样的摆盘啊?”
吴父吴母望着被一个白瓷大盖盖住的盘子,心中都些唏嘘,曾几何时他们也是钟鸣鼎食的人家,天下第一盘什么的倒也不算稀奇,只是这些年日子过的艰苦,这样的美食享受多半是梦中才有的。
两名服务员小心翼翼地将这个大海盘摆放在餐桌上,其中一位轻轻掀起盘上的白瓷大盖道:“各位客人,这道摆盘名为童趣。
我们周主厨交待过了,一道摆盘分三幕,请先看第一幕!”
白瓷大盖揭开,盘下又有三个小一些的盖子,服务员首先揭起的是左侧的一个,盖子揭开后,一幕美轮美奂的画面顿时出现在吴家人面前。”
“咦?”
看到盘中画面,吴娟久已无神的双眼竞是微微一亮吴父吴母也是半天没有说话,却是被盘中的景物吸引了。
只见盘中一脉湖水、宛如锦带,可岸边垂柳,却是一棵棵如被狂风漫卷,有些已经半倾出老根来,岸边还有许多面点造型的小动物,有小白兔、小松鼠、小花狗,正在慌慌张张的向高处奔跑。
吴娟忽然问了句:“小动物们为什么要逃跑啊?”
一名服务员笑着回答道:“小姑娘你没看到风来了吗?”
“风来了?”
吴父吴母都有些诧异,这盘中的垂柳显然是用某种蔬菜或者水果雕刻成的,而且雕工极为高明,已经近乎达到了以假乱真的程度,
从这些柳树的姿态上,可以看出正是大风已起,可为什么湖面却是如此平静呢?
周栋这道摆盘以静生动,已经算是摆盘的极高境界,可如果画面中的景物不能和谐一致,那就是有了瑕疵,十分可惜。
吴父吴母正感觉有些遗憾,毕竟这是几年来唯一引起女儿兴趣的菜品,他们也希望是完美的。
忽然就见湖面上微微翻起了波浪,进而沸腾起来,一波波的水浪向岸边卷去,
这个时候再看那些惊慌奔跑的小动物,顿时就感觉合理许多了,这就是一个动人的童话故事啊,风来了、湖水开始泛滥,小动物们为了逃避洪水,在拼命的向高处奔跑
“这个大海盘是中空的?”
吴父毕竟是有见识的人,刚才就感觉这只大海盘有些奇怪,盘子边缘位置和普通的盘子差不多薄厚,可从盘缘伸向足底的部分却是坡度极大,盘子摆在餐桌上,感觉就像是一个高足古盘!
伸手摸了下盘子的边缘,果然感觉到有些微微的烫手,吴父这才恍然大悟,这盘子内部是中空的,里面应该是放了点燃的酒精块,上菜的时候这湖水刚好在接近沸腾的温度,经过了这段时间,刚好被加热到达沸点,于是湖面上就跟着升起了波浪